计算脂肪摄入的方法是根据每日所需热量的总量和建议的脂肪摄入比例来确定。一般建议脂肪摄入占总热量的20%至35%。确定每日所需热量，然后根据所需热量的百分比计算脂肪摄入量。例如，如果一个人每天需要摄入2000卡路里的热量，而选择将脂肪摄入控制在30%的范围内，则其每日脂肪摄入量应约为600卡路里（2000 * 0.30 = 600卡路里）。由于每克脂肪约含9卡路里的热量，可将600卡路里除以9得到大约67克脂肪。因此，该人每天应摄入约67克的脂肪。此计算方法应根据个体的身体状况、健康状况和营养需求进行调整，并在医生或营养师的指导下进行。