肠溶胶囊通常被设计为在胃酸的影响下不被溶解，在肠道中释放药物成分。饭后服用肠溶胶囊通常是为了降低药物对胃黏膜的刺激，减少胃肠道不良反应的发生。这并不意味着肠溶胶囊只有在饭后才有效。

一般来说，药物的服用时间与药物的性质、制剂特点以及患者个体差异有关。有些药物需要在饭后或者饭前服用，以保证药效的最大化或者减少不良反应。对于肠溶胶囊，建议遵循医生或药剂师的建议，按照药品说明书或处方指示正确服用。

肠溶胶囊饭后吃的作用主要是减少胃肠道刺激，有助于降低胃肠道不良反应的风险，但并不是唯一有效的服用时间。正确的服用时间应根据具体药物性质和医嘱来确定。