吃多少脂肪才不会长胖没有一个简单的答案。脂肪摄入与体重增减相关，但还需考虑总热量摄入、个体代谢率等因素。根据美国心脏协会建议，每日总热量中脂肪应占20-35%，但具体量应基于个体需求。总体而言，保持适度的脂肪摄入有益于健康，但过量摄入可能导致肥胖和心血管问题。建议选择健康脂肪来源，如橄榄油、鱼类和坚果，而非饱和脂肪和反式脂肪。最佳做法是与医生或营养师讨论个体情况，制定适合自己的饮食计划。