食品上标注的能量是指食物所含的热量。这些能量单位通常用千卡（千卡路里）或者焦耳（J）来表示，是指食物在被摄入后，在人体内进行代谢和消化过程中所释放的能量量。这些能量来源于食物中的脂肪、碳水化合物和蛋白质。

食品包装上的能量表示，一般基于食品的成分和热值测定得出。标示的热量通常是针对每100克或每份食品（例如每包、每块等）的量，目的是为了帮助消费者了解每种食物所提供的能量含量。

需要注意的是，这些标签上的数值可能会因产品的处理方式、添加的成分或其它因素而有所不同。这些标签提供了一个有用的指导，让人们能够在健康饮食中作出明智的选择。

总结而言，食品上的能量标签是指食物中的热量，这些数值是通过科学的测量和分析得出的，对消费者进行了量化和标准化的信息呈现。