杏皮具有以下功效与作用：

1. 药用价值：杏皮含有丰富的生物活性成分，如植物鞣质、黄酮类化合物等，具有镇痛、抗炎、抗氧化等药理作用。
2. 改善消化：杏皮中的鞣质有助于收敛肠道，减少腹泻等消化不良症状，有一定的止泻作用。
3. 补充营养：杏皮含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等，有助于滋补身体。
4. 减肥效果：杏皮富含膳食纤维，能增加饱腹感，有助于控制食欲，适量食用可作为辅助减肥食品之一。
5. 预防心血管疾病：杏皮中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，有助于降低血脂、保护心血管健康，对预防心血管疾病具有一定的益处。

尽管杏皮具有多种潜在功效与作用，但在使用时应注意个体差异和药物相互作用等因素，避免出现不良反应。杏核含有微量的氰化物质，过量食用可能对健康造成危害，因此建议适量食用，并在必要时咨询医生或药师的建议。