茴香猪肚汤在传统中医药中被认为具有一定的功效与作用。茴香含有挥发油、香豆素、茴香酮等成分，据信具有促进消化、理气和解表的作用。猪肚则富含胶原蛋白，被认为有滋阴养胃、补血健脾的功效。茴香猪肚汤常被用来调理脾胃不和、消化不良、食欲不振等症状。需要注意的是，这些功效与作用仅基于传统经验，并缺乏充分的科学研究支持。因此，在寻求茴香猪肚汤的功效时，建议谨慎对待，并在医生指导下合理使用。