沙枣（学名：Elaeagnus angustifolia），也称为俄罗斯橄榄，是一种常见的植物，具有多种功效与作用。

沙枣具有一定的药用价值。其果实、花和叶子都可以入药，常用于治疗咳嗽、哮喘、胃肠不适和高血压等疾病。沙枣中的多种成分，如黄酮类化合物、维生素C和多酚类物质，具有抗氧化、抗炎和免疫调节的作用，有助于增强人体免疫力。

沙枣具有营养价值。其果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等，有助于补充人体所需的营养物质。沙枣果实口感酸甜，常被用作食品添加剂或制成果酱、果汁等产品，具有较好的食用价值。

沙枣在生态环境保护方面也有一定的作用。沙枣树适应性强，耐盐碱、耐干旱，常被用于荒漠化地区的植被恢复和绿化。其根系发达，有助于防风固沙和改善土壤质量，对生态环境的保护和改善具有积极意义。

沙枣具有药用、营养和生态保护等多方面的功效与作用，是一种具有多重价值的植物。