晚上少吃并不一定会导致减肥，因为减肥取决于整体能量摄入与消耗的平衡。虽然晚上少吃可以减少热量摄入，但如果整天摄入的热量超过了身体消耗的热量，仍然会导致体重增加。身体在夜间也需要能量来维持基本的代谢活动，因此过度限制晚间摄入也可能对身体健康产生负面影响。

除了饮食控制外，运动也是减肥的重要因素。缺乏运动会导致身体消耗的热量减少，从而影响减肥效果。因此，要想有效减肥，需要综合考虑饮食和运动，并保持良好的生活习惯。

晚上少吃不一定会导致减肥，减肥的关键在于控制整体能量摄入与消耗的平衡，以及保持适量的运动。