扁桃体发炎，即扁桃体炎，是指位于口咽部的扁桃体发生炎症的一种常见疾病。主要症状包括咽喉疼痛、吞咽困难、发热、全身不适和食欲减退。具体表现如下：

1. 咽喉疼痛：这是最常见的症状，疼痛通常在吞咽时加重，可能放射到耳部。
2. 吞咽困难：由于扁桃体肿胀，患者可能感到吞咽食物和液体时困难，甚至出现呛咳。
3. 发热：患者通常会出现中度至高热，体温可达38-40摄氏度，有时伴有寒战。
4. 全身症状：包括头痛、疲倦、乏力和全身不适，严重者可能出现关节痛和肌肉酸痛。
5. 口臭：由于口腔内细菌繁殖，患者可能会有明显的口臭。
6. 扁桃体红肿及脓性分泌物：检查时可见扁桃体红肿，表面可能有白色或黄色脓性分泌物。
7. 颈部淋巴结肿大：颈部淋巴结可能肿大且触痛。

急性扁桃体炎常由细菌或病毒感染引起，链球菌是常见的致病菌之一。治疗包括抗生素治疗（如果为细菌感染），以及对症处理如镇痛药和退热药。如果反复发作或导致并发症，可能需要手术切除扁桃体。长期扁桃体炎患者应注意提高免疫力，保持口腔卫生，避免刺激性食物。