根据营养学的角度，运动后适合摄入的蛋白质来源应该是易消化的瘦肉，如鸡肉、火鸡肉或鱼肉。这些肉类含有丰富的优质蛋白质，有助于肌肉的修复和生长。而高脂肪和油腻的肉类，如猪肉、牛肉或羊肉，消化时间较长，容易造成消化不良或不适感。运动后需要控制摄入脂肪和胆固醇，选择瘦肉有助于保持良好的营养平衡。运动后适合选择易消化、富含优质蛋白质的瘦肉，避免摄入高脂肪和油腻的肉类。