根据营养学角度，运动后23点是否适合吃晚饭需考虑个体情况和饮食内容。一般而言，过晚进食可能影响睡眠质量，导致消化不良或体重增加。若您运动后感到饥饿且未摄取足够热量，适量进食可能有益于恢复和能量补充。建议选择易消化、富含蛋白质和碳水化合物的食物，如燕麦、水果或酸奶。避免高脂肪或高糖食物，因其消化需要更长时间。总体而言，个体需求和身体反馈是决定是否在晚间23点进食的关键因素。建议与营养师或医生咨询，以获得针对个人情况的专业建议。