板栗内皮含有丰富的营养成分，其中主要包括多种维生素、矿物质和抗氧化物质。研究表明，板栗内皮具有以下功效与作用：

1. 抗氧化：板栗内皮富含多酚类化合物，如花青素和原花青素，具有强大的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老。

2. 降血糖：板栗内皮中含有一些具有降血糖作用的活性成分，如多糖类物质，有助于调节血糖水平，对于控制血糖稳定起到一定作用。

3. 改善心血管健康：板栗内皮中的维生素C和多酚类化合物有助于降低胆固醇水平，减少血管壁的氧化损伤，有利于心血管系统的健康。

4. 抗炎作用：板栗内皮中的花青素等成分具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症反应，对于某些炎症性疾病具有一定的辅助治疗效果。

板栗内皮具有多种健康功效，但在享用时应注意适量，避免过量摄入可能带来的副作用。