长期肝胆湿热症状主要表现为以下几方面：

1. 消化系统症状：食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻或便秘。患者常感到口苦、口干，且有时会出现口臭。

2. 肝胆系统症状：右上腹部或肋下疼痛不适，伴随肝区压痛。可能会有黄疸表现，即皮肤和眼白发黄。

3. 全身症状：患者常感到身体困重、疲倦无力，头晕头重，且夜间出汗较多。

4. 小便异常：小便黄赤，尿量减少，有时伴随尿频、尿急或尿痛。

5. 皮肤症状：容易长痘痘、湿疹、皮肤搔痒等问题。部分患者会出现皮肤色素沉着。

6. 情绪问题：情绪波动较大，易怒易躁，精神抑郁，注意力不集中。

肝胆湿热是中医中的一种病理状态，多由饮食不节、情志失调、外感湿热邪气等因素引起。长期肝胆湿热会导致肝脏功能受损，影响身体的代谢和解毒能力。因此，治疗宜以清热利湿、疏肝利胆为主，并配合饮食调理和生活方式的改变，如避免辛辣、油腻食品，保持心情舒畅，适量运动，增强体质。