猩红热后遗症的症状因个体差异和病程不同而异，但通常包括以下几种：

1. 心脏瓣膜损伤：猩红热可导致心脏瓣膜炎，表现为心脏杂音和心律不齐。

2. 关节炎：关节炎是常见的后遗症，表现为关节肿胀、疼痛和活动受限。

3. 皮肤症状：可能出现皮肤疹、红斑、结节和皮下结节。

4. 中枢神经系统症状：少数患者可能出现神经系统并发症，如脑膜炎、脑血管意外等，表现为头痛、昏迷、癫痫等。

5. 肾脏病变：少数患者可能发展为肾小球肾炎，表现为蛋白尿、血尿、水肿等肾功能损害症状。

6. 血液系统症状：包括贫血、血小板减少、白细胞增高等。

7. 其他：可能出现全身症状，如发热、乏力、食欲减退等。

需要注意的是，猩红热后遗症的症状可能在感染后数周或数月内出现，而且症状的严重程度也可能因个体差异而异，因此及早接受医学评估和治疗十分重要。