杨梅富含维生素C、纤维、矿物质和抗氧化剂，具有以下作用和功效：

1. 抗氧化作用：杨梅中的抗氧化剂能够中和自由基，减少氧化损伤，有助于预防癌症和心血管疾病。

2. 提高免疫力：杨梅中的维生素C有助于增强免疫系统功能，预防感冒和其他疾病。

3. 降低血糖：杨梅含有丰富的纤维，可以降低血糖和胆固醇水平，有助于控制糖尿病和心血管疾病的风险。

4. 改善消化：杨梅中的纤维有助于促进消化道蠕动，预防便秘，并维持肠道健康。

5. 保护视力：杨梅中的维生素A和抗氧化剂有助于保护眼睛健康，预防视网膜损伤和老年性黄斑变性。

需要注意的是，虽然杨梅有诸多益处，但过量食用可能导致消化不良或其他不良反应，建议适量食用并配合均衡饮食。