白豆腐通常不被认为是高脂肪食物。根据美国农业部（USDA）的数据，每100克白豆腐中含有约2.2克脂肪，其中饱和脂肪较低。与许多其他蛋白质来源相比，白豆腐的脂肪含量相对较低。这种食物的脂肪含量可能会因生产方法、添加调味料或制作方式而有所不同。因此，在特定情况下，如加工食品或豆腐制品中，脂肪含量可能会增加。一般来说，未加工的纯白豆腐在适度摄入的情况下，可以作为低脂肪食物的一部分，适合包括控制脂肪摄入在内的健康饮食。