人参豆，即人参果实，富含丰富的营养物质，包括多种维生素、矿物质和抗氧化剂。人参豆被认为具有多种功效与作用：

1. 提供能量：人参豆中含有丰富的碳水化合物，可为身体提供能量，有助于提高体力和精力。

2. 抗氧化：人参豆中富含的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和类黄酮等，有助于抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的影响。

3. 改善消化：人参豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化道蠕动，改善消化功能，预防便秘等消化问题。

4. 增强免疫力：人参豆中的维生素和矿物质有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。

5. 促进心血管健康：人参豆中的一些成分被认为具有降低胆固醇和血压的作用，有利于心血管健康。

虽然人参豆具有诸多益处，但仍需注意适量食用，避免过量摄入可能带来的不良影响。