生豆腐的热量相对较低。通常情况下，100克生豆腐的热量约为70至80卡路里。豆腐主要由水、蛋白质和少量脂肪组成，其中水分含量高达70%以上。相比之下，动物性食品如肉类通常热量较高，因其脂肪含量较高。生豆腐是一种低热量、高蛋白、低脂肪的食物选择，适合追求低热量饮食或控制体重的人群。若将生豆腐用油炸或加工成其他高热量食品，则其热量会相应增加。总体而言，生豆腐在热量上并不高，而且营养价值较高，是一种健康的蛋白质来源。