炒黄芩是指将黄芩进行炮制加工后的药材，其作用与功效主要包括以下几个方面：

1. 清热泻火：炒黄芩具有清热泻火的功效，可以用于治疗由于热邪引起的病症，如高热、口干、咽喉肿痛等。

2. 泻火解毒：炒黄芩还具有泻火解毒的作用，常用于治疗火热壅滞引起的症状，如湿疹、疮疡、口舌生疮等。

3. 凉血止血：炒黄芩有一定的凉血止血作用，适用于治疗出血症状，如吐血、衄血、崩漏等。

4. 利水消肿：炒黄芩还能利水消肿，对水肿、浮肿等症状有一定的缓解作用。

5. 抗炎抗菌：炒黄芩对细菌、病毒有一定的抗炎抗菌作用，适用于治疗感染性疾病。

炒黄芩是一种常用的中药药材，具有清热泻火、泻火解毒、凉血止血、利水消肿等多种药理作用，适用于治疗热性病证和一些由火热引起的症状。