马齿苋是一种常见的野生植物，其含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。泡水喝马齿苋有助于补充身体所需的营养素，尤其是维生素C和铁元素。维生素C对人体免疫系统的功能维护和促进铁元素吸收具有重要作用，而铁元素是人体血红蛋白合成的必需元素，有助于预防贫血等相关疾病。饮用马齿苋泡水的功效仍需在科学实验和临床研究中进一步验证，以确保其安全性和有效性。建议在饮用前咨询医生或专业营养师的建议，以确定是否适合个人食用，并避免过量摄入可能带来的风险。