芡米，又称莲子米，是一种常见的食材，具有多种作用与功效。芡米富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B族和矿物质等营养成分，有助于提供人体所需的能量和营养。芡米具有健脾益胃、补肾固精、润肺止咳的功效，对于调节肠胃功能、增强体质、改善肺部健康有一定作用。芡米还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化道蠕动，预防便秘等消化系统问题。研究表明，芡米中的一些活性成分具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防心血管疾病和某些癌症。适量食用芡米可以为人体提供营养，改善健康状况，但需注意控制摄入量，避免过量造成不适。