盐树根主要用于中药材及食品添加剂。据一些研究表明，盐树根含有丰富的矿物质和多种生物活性成分，如黄酮类化合物、多糖和萜类化合物等。据说它具有一定的抗氧化、抗炎、抗菌等生物活性，可能有助于改善人体的免疫功能、调节血糖和血脂，以及保护肝脏等方面。这些功效还需要更多的科学研究来证实其确切的作用机制和临床效果。尽管盐树根被广泛用于传统药物和食品中，但其功效和作用仍需进一步深入研究和验证。