一些热量较高的蔬菜包括玉米、土豆、南瓜和甘蓝。玉米是一种碳水化合物和淀粉含量较高的蔬菜，因此热量较高。土豆也是一种淀粉含量较高的蔬菜，尤其是在加工成土豆泥或炸制时，热量更高。南瓜含有较多的碳水化合物和少量的脂肪，使其热量较高。甘蓝富含纤维和维生素，但也含有一定量的碳水化合物和糖分，因此在食用时需要注意摄入量。虽然这些蔬菜提供了丰富的营养，但在控制热量摄入时，应注意适量食用，尤其对于那些需要控制体重或血糖的人群来说，选择其他低热量的蔬菜可能更为适宜。