根据一般的饮食知识，瘦肉米粉汤的热量水平取决于其成分和制作方法。一般而言，米粉本身属于高碳水化合物食物，提供较高的能量。而瘦肉则提供蛋白质，热量较低。汤的热量则主要取决于其中的配料和调味料，如油、盐、调味料等。烹饪方法也会影响热量，例如油炸与清蒸的热量差异较大。因此，要准确评估瘦肉米粉汤的热量，需要考虑所有成分和烹饪方法，并结合食物的标准热量表进行计算。总体而言，瘦肉米粉汤可能提供中等到较高的热量，尤其是如果添加了大量的油或高热量的调味料。