不吃晚饭不运动能否减肥取决于多种因素。体重的变化主要由能量摄入与消耗的平衡决定。不吃晚饭可以减少总热量摄入，从而可能导致体重下降。长期不吃晚饭可能会导致代谢率下降，身体会进入节能模式，减少热量消耗。不吃晚饭可能会引起营养不良，影响身体健康和正常功能。

不运动也会对减肥效果产生影响。运动不仅消耗热量，还能增加基础代谢率，促进肌肉生长，维持身体的健康状态。缺乏运动，特别是缺乏力量训练，可能会导致肌肉流失，从而降低基础代谢率，使得体重管理更加困难。

有些研究表明，间歇性禁食（如不吃晚饭）可以在短期内帮助减肥，但长期效果和安全性尚需更多研究证实。不同人的身体情况、代谢水平和生活习惯各不相同，不吃晚饭和不运动是否能减肥因人而异。

不吃晚饭不运动可能在短期内减轻体重，但长期效果和健康风险需谨慎考虑。为了有效且健康地减肥，建议采用均衡饮食和适量运动相结合的方法。咨询营养师或医生可以获得个性化的建议。