蛋黄肉松寿司的热量取决于其成分和制作方法。一般来说，蛋黄和肉松都含有较高的热量，而寿司米则提供了碳水化合物。根据一份普通的蛋黄肉松寿司的热量约为200-300卡路里。具体的热量可能因制作方法和添加配料而有所不同。要注意，热量只是一种衡量食物能量的方式，而其营养价值还需考虑其他因素，如蛋白质、脂肪、纤维等。若想了解蛋黄肉松寿司的确切热量，请参考食品包装上的营养成分表，或向制作食物的厨师咨询。