水晶糕和米饭的热量大小因其成分和制作方式而异。一般情况下，以相同质量比较，米饭的热量通常较高。这是因为米饭主要由淀粉组成，而淀粉是碳水化合物，每克提供约4千卡的能量。水晶糕则主要由水、糖和果冻粉制成，其能量密度较低，每克提供的能量通常较少。需要注意的是，水晶糕中可能含有添加的糖分，而糖的热量较高，约为每克约4千卡。因此，如果水晶糕中添加了大量糖，其热量可能会与米饭相当甚至更高。但总体来说，一般情况下，相同重量下，米饭的热量较水晶糕更高。