针对提高性功能，40岁男性可以考虑以下饮食方面的建议：

1. 摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，如锌、镁、维生素D等，以支持身体的正常功能。

2. 饮食中增加富含硝酸盐的食物，如菠菜、芝麻、芦笋等，有助于促进血液循环，有利于性功能。

3. 选择富含益生菌的食物，如酸奶、发酵食品等，维护肠道健康，有助于身体吸收营养和调节荷尔蒙水平。

4. 限制高糖、高脂肪和加工食品的摄入，以避免影响血糖和血脂水平，进而影响性功能。

5. 保持适量的饮水，保持身体水分平衡，有利于血液循环和身体代谢。

6. 适度运动，如有氧运动和力量训练，有助于提升身体素质和性功能。

通过合理的饮食和生活习惯，可以促进40岁男性的性功能提升。个体差异存在，建议在调整饮食前咨询医生或营养师的建议。