中餐和美式餐餐厅所提供的食物热量因菜单组成和食材种类而异。通常情况下，中餐中的食物可能具有较高的热量，因为它们通常包含大量的淀粉类食物（如米饭、面条）和油脂（如炒菜或炸食物）。另一方面，美式餐餐厅的食物也可能含有高热量的成分，如肉类（如汉堡、牛排）以及含糖、高脂肪的配料（如酱料、奶油等）。因此，要确定哪种餐厅提供的食物热量更高，需要具体考虑所选菜品的热量含量以及食物的制作方式。建议消费者在点餐时关注食物的热量信息，以做出更加健康的选择。