在跑步时，身体首先利用体内的碳水化合物作为能量来源。当碳水化合物储备减少后，身体开始分解脂肪以产生能量。这个过程称为有氧氧化脂肪。脂肪分解的关键步骤是将脂肪酸从脂肪组织中释放出来，并将其转运到肌肉细胞中。然后，在线粒体内，脂肪酸被氧化成能量，产生三酰甘油和乙酰辅酶A。最终，乙酰辅酶A进入三羧酸循环和氧化磷酸化途径，产生ATP，供给肌肉运动所需的能量。

需要注意的是，脂肪分解并非立即发生，而是需要持续的有氧运动来促进。个体的代谢率、运动强度和持续时间等因素也会影响脂肪分解的速度和效率。跑步时分解脂肪的过程主要是通过有氧氧化脂肪来提供能量，需要持续的运动和适当的运动强度。