针对减掉腿部脂肪的问题，最有效的方法是通过综合的饮食控制和适度的运动。建议采取以下方法：

1. 控制饮食：避免高热量、高脂肪、高糖的食物，选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。
2. 控制摄入量：合理控制每日摄入的热量，确保热量摄入量低于消耗量，从而促进脂肪燃烧。
3. 增加有氧运动：如快走、慢跑、游泳等，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，有助于全身脂肪的减少，包括腿部脂肪。
4. 增加肌肉训练：通过重量训练或者力量训练，增加肌肉量有助于提高基础代谢率，进而促进脂肪的消耗。
5. 坚持长期：减脂是一个长期的过程，需要坚持合理的饮食和运动习惯，并保持耐心和毅力。

需要注意的是，针对腿部脂肪的减少不能通过局部运动或局部减脂的方法实现，只能通过全身性的减脂来达到效果。