根据营养学角度，米饭和米粥在热量上并没有明显差异。它们的热量主要取决于米的种类、加工方式以及添加的配料。一般情况下，相同重量的大米在烹饪前后热量基本保持不变。米粥在烹饪时多加水，使其稀释，但这并不意味着它的热量就比同等重量的米饭低，因为水并不增加热量。

如果在烹饪米饭或米粥时添加了高热量的配料，如油脂、糖或奶制品，那么它们的热量就会相应增加。因此，要确定哪种食物热量更高，需要考虑到整个食物配方的热量贡献。米饭和米粥作为主食，其热量在合理摄入范围内并不会有显著差异，关键是摄入量和搭配配料的选择。