黄精泡水据说具有一定的药用价值，主要功效与作用可能包括：

1. 补气养血：黄精含有丰富的黄精苷、黄精醇等成分，据信可补益气血，对于体质虚弱、气血不足的人群可能有一定的滋补作用。

2. 清热解毒：黄精具有一定的清热解毒功效，可能有助于清除体内的毒素，对于一些热毒病症，如火疮、痈肿等可能有一定的缓解作用。

3. 提高免疫力：黄精中含有多种活性成分，可能有助于增强机体的免疫功能，提高抵抗力，对于预防感冒、感染等疾病可能有一定的辅助作用。

4. 保护肝脏：研究表明，黄精中的一些成分具有保护肝脏的作用，可以减少肝脏受到损伤的程度，有利于肝脏的健康。

需要注意的是，黄精泡水作为一种中药材，虽然具有一定的药用价值，但对于每个人的适用情况可能存在差异，建议在使用前咨询医生或中医师的意见，避免因个体差异而产生不良反应。