蘑菇的热量较低，一般每100克新鲜蘑菇约为20-30卡路里，而干燥蘑菇的热量会稍高一些。相比之下，其他高热量食物如肉类和油脂类食品，其热量通常更高。因此，单独食用蘑菇通常不会导致明显的体重增加。如果在烹饪过程中加入大量油脂或其他高热量调味料，蘑菇的热量和脂肪含量可能会增加。蘑菇本身并不会直接导致发胖，但在饮食中的摄入量和配搭应根据整体能量需求和个人健康状况进行考量。