一斤猪肉的热量取决于其具体种类和部位。一般来说，生猪肉的热量大约在1100-1300千焦/100克之间，具体数值可能会有所偏差。这一数值会受到烹饪方式的影响，如油炸、烤或煮等。猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，每克蛋白质的热量约为4千焦，每克脂肪的热量约为9千焦。因此，猪肉的热量主要来自其中的蛋白质和脂肪。值得注意的是，以上数值仅为一般参考值，具体数值可能会因猪的饲养方式、品种等因素而有所不同。