根据营养学和健身专家的建议，无论是锻炼还是日常饮食，选择低脂肪高蛋白质的肉类是最佳选择之一。鸡肉和火鸡肉是常见的选择，它们富含优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复。鸡肉和火鸡肉相对较低的脂肪含量使其成为控制总体膳食脂肪摄入的良好选择。

其他选择包括瘦牛肉和瘦猪肉。这些肉类提供丰富的蛋白质和重要的营养素，但要注意选择去皮或少脂的部位，并避免过多摄入加工肉制品，如香肠或培根。

鱼类也是锻炼期间的优秀蛋白质来源，尤其是富含Omega-3脂肪酸的鱼种，如鲑鱼和鳕鱼。Omega-3脂肪酸对心脏健康和炎症控制有益。

选择低脂高蛋白质的肉类，如鸡肉、火鸡肉、瘦牛肉和瘦猪肉，以及富含Omega-3脂肪酸的鱼类，是锻炼期间最好的肉类选择。