每天吃什么不发胖并不仅仅取决于单一的食物选择，而是需要综合考虑整体的饮食结构和生活方式。一般而言，控制总热量摄入是减肥的关键。选择低热量、高纤维的食物有助于增加饱腹感，如蔬菜、水果、全谷物和瘦肉。减少高糖、高脂肪、高热量食物的摄入也是重要的。

均衡饮食包括五大类食物：谷物、蔬菜、水果、蛋白质食品和乳制品或替代品。合理搭配每种食物，控制食用量是关键。保持适当的运动也是维持体重的重要因素。长期坚持规律的运动有助于提高新陈代谢、消耗热量，从而有助于控制体重。

保持健康的饮食习惯，注意控制总热量摄入，并结合适量的运动，是维持身体健康和体重的有效途径。