慢性委缩性胃炎的症状通常包括：

1. 上腹部不适感，可能出现隐痛或不适感。
2. 食欲减退，患者可能出现食欲不振或进食量减少。
3. 消化不良，例如胃部胀气、嗳气、恶心或呕吐。
4. 反酸或胃灼热感，患者可能感觉胸部灼热或胃部酸涩。
5. 体重下降，由于食欲减退或消化不良，患者可能出现体重下降。
6. 食物残留感，即使进食后，患者可能仍感觉有食物残留在胃中。
7. 慢性贫血，长期消化不良可能导致营养吸收不良，进而引发贫血。

以上症状可能因患者的个体差异而有所不同，且在不同阶段表现程度也会有所差异。这些症状并非专属于慢性委缩性胃炎，可能与其他胃部疾病或消化系统问题相关。确诊需通过医生进行全面的身体检查和相关检验。