吃大蒜素胶囊后饮酒的影响因个体差异和具体情况而异。根据医学研究，大蒜素可影响血液循环和凝血功能。酒精也会对身体产生影响，包括对肝脏和血液的影响。因此，同时服用大蒜素胶囊和饮酒可能会增加不良反应的风险。建议在服用任何保健品或药物时避免饮酒，以减少可能的不良影响。个人健康状况和医生建议也是影响因素之一。若有疑虑或特殊情况，请咨询医生或专业医疗机构以获取个性化建议。