儿童缺乏赖氨酸可能表现为以下症状：

1. 生长发育迟缓：赖氨酸是一种必需氨基酸，对于儿童的生长发育至关重要。缺乏赖氨酸可能导致身高和体重增长受限。

2. 贫血：赖氨酸在体内参与血红蛋白的合成，缺乏时可能导致贫血，表现为疲乏、乏力等症状。

3. 免疫功能下降：赖氨酸在维持免疫系统功能方面起着重要作用，儿童缺乏时可能容易感染、抵抗力下降。

4. 精神状态异常：赖氨酸是脑内的神经递质的合成原料之一，缺乏时可能影响神经系统功能，表现为情绪不稳、注意力不集中等症状。

5. 肌肉萎缩：赖氨酸对肌肉的合成和维护有重要作用，缺乏时可能导致肌肉萎缩、肌无力等问题。

这些症状可能会因个体差异和缺乏程度而有所不同，建议在发现以上症状时及时就医并咨询医生进行进一步评估和治疗。