肠胃炎是一种消化系统常见的疾病，通常由病毒、细菌或寄生虫感染引起。其症状包括但不限于：

1. 腹泻：患者可能出现腹泻，伴有水样便或者含有黏液、血液等异常情况。
2. 腹痛：患者可能经历腹部不适或疼痛，可能是轻度到剧烈不等。
3. 恶心和呕吐：有时伴随恶心和呕吐，这可能是身体试图清除感染物质的反应。
4. 发热：某些肠胃炎的病原体感染会引起发热，体温可能略高或高烧。
5. 脱水：由于腹泻和呕吐，患者可能出现脱水症状，如口干、尿量减少等。

需要注意的是，这些症状并非肠胃炎的特有症状，也可能是其他疾病的表现，因此若出现以上症状，建议及时就医以获取准确诊断和治疗。