包皮手术后可能出现感染的症状包括：

1. 发热：发热可能是感染的早期指示之一，但也可能是身体对手术的正常反应之一。
2. 疼痛：手术区域的疼痛可能会增加，且持续时间较长。
3. 红肿：手术部位周围的皮肤可能会出现红肿，甚至可能有渗出物。
4. 异味：感染可能伴随着异味，通常是由细菌感染引起的。
5. 分泌物增加：手术区域可能会有增加的分泌物，包括脓液或血液。

以上症状并非一定表示感染，但应引起重视。若出现上述症状，建议尽快就医，由专业医生进行评估和治疗。及时处理感染可预防并发症的发生，确保伤口的顺利愈合。