男人如何知道自己包皮过长，可以通过以下方式进行观察和判断：

1. 注意勃起时的情况：包皮过长可能在勃起时导致包皮无法完全向后拉动，而且可能造成疼痛或不适感。

2. 观察勃起时的外观：如果包皮在勃起时无法完全展露龟头，可能是包皮过长的表现。

3. 注意清洁困难：包皮过长可能导致清洁困难，容易滋生细菌和炎症。

4. 观察龟头的敏感度：包皮过长可能导致龟头长期处于包皮下面，使其对刺激的敏感度下降。

如果有以上情况出现，建议男性寻求医生的专业建议和治疗。医生可能会建议进行包皮环切手术等治疗方法来解决包皮过长的问题。