每天运动少吃，体重不减可能是由于以下原因导致的：

1. 运动方式和强度：有可能运动方式不够科学有效，或者运动强度不够大，无法消耗足够的热量。

2. 饮食摄入量：尽管减少了摄入量，但如果食物选择不合理或者没有控制好食物的种类和份量，也会影响减重效果。

3. 代谢情况：个体的代谢率因人而异，可能存在代谢率较低的情况，即使运动和节食也难以达到预期的减重效果。

4. 身体适应：在一段时间后，身体可能会适应原有的运动和饮食模式，需要适当调整和改变以继续取得减重效果。

要想有效减重，除了运动和节食外，还需要科学合理的运动方式、合适的饮食控制、关注代谢情况，并根据身体反应进行适时调整。