扁桃体发炎是一种常见的疾病，通常由病毒或细菌感染引起。其主要症状包括：

1. 咽喉疼痛：患者可能感到喉咙疼痛或刺痛，吞咽时会加重。

2. 发热：体温可能升高，一般在38摄氏度以上。

3. 淋巴结肿大：颈部淋巴结可能会肿大并触及。

4. 咽喉红肿：扁桃体和咽部组织可能会发红、肿胀。

5. 咳嗽：一些患者可能出现干咳或咳痰。

6. 嗓音嘶哑：喉咙受到炎症影响时，声音可能变得嘶哑。

7. 食欲不振：由于咽喉疼痛和不适，患者可能食欲减退。

需要注意的是，扁桃体发炎的症状因个体差异和感染类型而异，且严重程度也会有所不同。因此，若出现以上症状，建议及时就医并接受专业诊断和治疗。