地瓜干不只美味，还能预防癌症，提高抗癌能力，改善贫血及便秘等病症。因此，地瓜干备受家庭喜爱。食用地瓜干最常见的方式是作为零食，也适合野外旅行时携带。另外，在地瓜干产地，很多家庭会把地瓜干蒸软后蘸白糖食用。此外，地瓜干可以炒或油炸。总而言之，地瓜干的食用方式多种多样，不一一列举。需要注意的是，不宜一次过量食用地瓜干，不宜空腹食用，也不应与柿子干一同食用，以免影响健康。