墨鱼须作为一种海鲜，通常被认为是低热量、高蛋白质的食物，但其热量含量实际上会因烹饪方法和配料而有所不同。墨鱼须主要是由蛋白质组成，同时含有一定量的脂肪和碳水化合物。

热量的高低取决于烹饪方式和添加的食材。如果墨鱼须是用炸的或者油炸的方式制作，那么热量就会相应增加，因为油会被吸附到墨鱼须上。相比之下，如果是清蒸或烤的墨鱼须，热量含量会相对较低。

配料也会影响到墨鱼须的热量。例如，如果将墨鱼须与高热量的油脂酱汁或者油炸的配料搭配，那么整体热量就会增加。但是，如果搭配的是清淡的蔬菜或者用少量的健康油进行烹饪，那么热量含量就会相对较低。

因此，要确定墨鱼须的热量是否高，需要考虑到烹饪方式和配料。一般来说，选择健康的烹饪方式和搭配低热量的配料，可以让墨鱼须成为一道低热量、高蛋白质的营养美食。