针对“什么肉类热量不高”的问题，我们可以从不同类型的肉类中找到一些较为低热量的选择。以下是一些常见的低热量肉类：

1. 鸡胸肉：鸡胸肉是热量较低且富含蛋白质的选择。它不仅烹饪简单，而且每100克约含有165卡路里左右的热量，是一种优质低热量的肉类。

2. 火鸡肉：火鸡肉也是热量较低的选择，而且蛋白质含量高。每100克火鸡肉大约含有135卡路里左右的热量，是一种健康的替代肉类。

3. 瘦牛肉：选择去脂肪的瘦牛肉也是一个不错的选择。每100克瘦牛肉的热量大约在250卡路里左右，而且富含蛋白质和重要的营养素。

4. 鱼类：一些鱼类如鲭鱼、鳕鱼和鲈鱼等，也是低热量高蛋白的肉类替代品。鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白质，每100克热量通常在100至200卡路里之间。

总体来说，选择热量较低的肉类，尤其是去脂肪部分，可以帮助控制摄入热量的获得足够的蛋白质和营养。烹饪方式也很关键，避免使用大量的油脂和高热量的调味料，以保持肉类的低热量特性。