烧卖作为一种传统的中式点心，其热量取决于其具体的配料和制作方式。一般来说，一个普通大小的烧卖（约40克）大约含有80-100卡路里的热量。

烧卖的主要成分是猪肉、虾仁、蔬菜和面皮。猪肉和虾仁都含有较高的蛋白质和脂肪，因此会为烧卖提供一定的能量。一些制作烧卖时可能会添加淀粉或面粉以增加口感和黏性，这也会增加烧卖的热量。

烧卖的热量也受到制作方式的影响。烧卖有蒸、煮、煎等多种方式，不同的烹饪方式会对其热量产生影响。例如，蒸烧卖相对更为健康，因为没有额外的油脂，热量相对较低；而煎炸的烧卖则会吸收更多的油脂，导致热量增加。

总体来说，作为一种小吃，适量食用烧卖并不会对健康造成太大影响。但如果你关心热量摄入，可以选择蒸制的烧卖，并控制食用量以保持适当的热量摄入水平。