鸡肉和蘑菇本身并不会直接生成脂肪。脂肪的生成与身体对摄入的热量、营养和活动水平的处理方式有关。当摄入的热量超过身体所需的量时，多余的热量就会以脂肪的形式储存起来。因此，关键在于总热量的摄入和消耗之间的平衡。

鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，通常被认为是健康饮食的一部分。蘑菇则是一种低热量、富含纤维和抗氧化剂的食物。这两种食材在健康饮食中通常被认为是有益的选择。

如果将鸡肉和蘑菇与高热量的调味料或油脂一起烹调，或者与其他高热量食物搭配，可能会导致整体热量摄入过高，从而增加脂肪的生成。因此，烹调方式和整体饮食结构对脂肪的生成影响更大。

要避免多余的脂肪生成，建议选择健康的烹调方式，如烤、蒸、煮，而避免油炸或大量油脂的调味。整体饮食中也应保持均衡，确保摄入适量的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪。适量的运动可以帮助维持能量的平衡，从而减少脂肪的堆积。

总结而言，鸡肉和蘑菇本身不会直接生成脂肪。确保健康的烹调方式和均衡的饮食结构，并结合适量的运动，可以有效地管理体重和减少脂肪生成。